Codice ATECO 56.11.21: Attività di gelaterie con servizio al tavolo

Cosa identifica il codice ATECO 56.11.21

La denominazione ufficiale associata al codice 56.11.21 è Attività di gelaterie con servizio al tavolo. Il codice deve descrivere l’attività economica concretamente svolta; eventuali attività accessorie o modalità operative differenti possono richiedere un codice diverso o aggiuntivo.

Quando può essere utilizzato

Le indicazioni ufficiali disponibili comprendono in particolare:

• attività di gelaterie con servizio al tavolo
• attività di camerieri indipendenti che lavorano presso gelaterie con servizio al tavolo
• attività di yogurterie con servizio al tavolo
• servizi di ristorazione a bordo di mezzi di trasporto, se effettuati da altre unità diverse da quelle che effettuano il traporto, ad esempio:
• a bordo di treni
• a bordo di navi
• servizi di ristorazione all'interno di infrastrutture di trasporto, se effettuati da unità separate (cioè non effettuati dagli operatori dei servizi di trasporto), ad esempio:
• all'interno di stazioni ferroviarie

Quando verificare un codice ATECO diverso

Le seguenti attività o situazioni devono essere distinte dal codice 56.11.21:

• produzione di gelati, cfr. 10.52
• produzione di prodotti di pasticceria freschi, cfr. 10.71
• commercio al dettaglio di alimenti tramite distributori automatici, cfr. 47.2
• gestione di vagoni ristorante effettuata dalle società ferroviarie che effettuano il trasporto, cfr. 49.11
• consegna di alimenti da parte di operatori indipendenti, cfr. 53.20
• attività di servizi di ristorazione mobile, cfr. 56.12
• attività di catering per eventi, cfr. 56.21
• gestione in concessione di strutture per la ristorazione, cfr. 56.22

Indicazioni operative ATECO

• In questo gruppo sono incluse le attività di ristoranti e altri esercizi di ristorazione simili quali ristoranti fast-food (ristorazione veloce) e pizzerie.

Regime forfettario e coefficiente di redditività

Per il codice 56.11.21 il motore fiscale associa un coefficiente di redditività del 40,00%. Il coefficiente determina la quota di ricavi o compensi che costituisce il reddito forfettario lordo.

Simulatore forfettario per il codice ATECO 56.11.21

Inserisci i tuoi ricavi o compensi per simulare il reddito forfettario utilizzando automaticamente il coefficiente associato a questa attività.

Previdenza: cosa verificare

Il motore individua come possibile riferimento INPS. L’indicazione non va però considerata automaticamente definitiva: forma dell’attività, qualifica professionale, organizzazione e posizione personale possono modificare l’inquadramento.

Elementi da controllare

• Effettivo esercizio dell’attività d’impresa
• Partecipazione personale al lavoro nei casi previsti
• Abitualità/prevalenza ove richiesta
• Forma societaria e ruolo del soggetto
• Eventuali altre coperture previdenziali

Cosa controllare prima di aprire la Partita IVA

• che il codice descriva realmente l’attività principale svolta
• se sono necessari uno o più codici ATECO secondari
• i requisiti di accesso e permanenza nel regime forfettario
• il corretto inquadramento previdenziale
• eventuali requisiti professionali, autorizzazioni o iscrizioni richieste per l’attività

Verifica e approfondisci

Guide correlate

• Guida completa al regime forfettario
• Coefficiente di redditività
• Codici ATECO e regime forfettario
• INPS Artigiani e Commercianti

Fonti e dati utilizzati

Classificazione e denominazione: ISTAT, ATECO 2025. I dati fiscali e previdenziali vengono mostrati solo quando il relativo motore dispone di informazioni sufficientemente determinate.

• INPS – Adozione ATECO 2025
• INPS – Iscrizione Gestione Commercianti
• Agenzia delle Entrate – Reddito e tassazione del regime forfetario
• Agenzia delle Entrate – Agevolazione 5% per nuove attività

Scheda basata sulla classificazione ATECO 2025 e sui dati disponibili nel motore fiscale e previdenziale del sito.